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苯甲酸鈉在藥業上的用途與研究介紹

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苯甲酸鈉在藥業上的用途與研究介紹

發布日期:2019-08-31 作者:翊成網絡z 點擊:

苯甲酸鈉以加工食品和飲料中使用的防腐劑而聞名,以延長保質期,但它有其他幾種用途。

它是一種無味的結晶粉末,由苯甲酸和氫氧化鈉混合而成。苯甲酸本身就是一種很好的防腐劑,將它與氫氧化鈉結合起來可以幫助它溶解在産品中。

目前,我國食品防腐劑主要采用苯甲酸鈉及山梨酸钾,由于苯甲酸鈉价格便宜,被食品企业广泛使用。

又稱安息香酸,無嗅或略帶安息香氣味,廣泛用作食品防腐劑,天然存在于酸果蔓、梅幹、肉桂、丁香中,是一種芳香族酸,還可以作爲香料添加。

是苯甲酸的鈉鹽,無嗅或略帶安息香氣味,在酸性食品中能部分轉爲有活性的苯甲酸,防腐機理同苯甲酸。由于比苯甲酸更易溶于水,而且在空氣中穩定。抑制酵母菌和細菌的作用強,因此比苯甲酸更常用。

苯甲酸是一種廣譜抗微生物試劑,對酵母菌、黴菌、部分細菌作用效果很好,在允許大使用範圍內,在pH值45以下,對各種菌都有效。


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正在研究的苯甲酸鈉的其他潜在药用用途包括:

精神分裂症:在一项为期六周的精神分裂症患者研究中,与安慰剂相比,每日服用1,000毫克苯甲酸鈉和标准药物治疗可使症状减轻21%。类似的研究也表明了一个好处。

多发性硬化症(MS):动物和试管研究表明苯甲酸鈉可能减缓MS进展。这可能包括刺激髓鞘生成,MS中受损的保护性神经覆盖物。

抑郁症:在一项为期六周的案例研究中,每天服用500毫克苯甲酸鈉的严重抑郁症患者症状改善64%,MRI扫描结果显示与抑郁症有关的脑结构改善。

枫糖尿病:这种遗传性疾病抑制某些氨基酸的分解,使尿液闻起来像糖浆。一名小孩的研究发现静脉注射(IV)苯甲酸鈉有助于疾病的危机阶段。

恐慌症:当一名患有恐慌症的女性 - 以焦虑,腹痛,胸闷和心悸为特征 - 每天服用500毫克苯甲酸鈉时,她的恐慌症状在六周内减少了61%。


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在某些药物中添加苯甲酸鈉后,可以增加药物的溶解度,同时也可以增加药物在体内的吸收。典型的药物就是苯甲酸鈉咖啡因,它由苯甲酸鈉和咖啡因以约1:I的 比例配制而成。

0.3% ~0.5%的苯甲酸鈉在牙膏中可起到一定的防腐作用,但目前大多数牙膏的pH值呈中性或偏碱性,导致其防腐效果不佳,因此已较少应用。

苯甲酸鈉可作为汽车防冻液中的缓蚀剂,在汽车防东液中加人1.5%的苯甲酸鈉就可起到缓蚀的作用,王惠卉以苯甲酸有机胺为原料合成新的气相缓蚀剂苯甲酸环已胺,并研究了其在盐酸环境中对钢片的缓蚀作用,效果良好。


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苯甲酸鈉在食品和药品中被广泛用作保鲜剂,因其对酵母菌和细菌的繁殖有较强的抑制作用,故可以防止霉变。刘金香'选用大蒜鳞茎和豌豆种子为材料,研究发现一定浓度的苯甲酸鈉对植物萌发有明显的抑制作用。

在蚊香中用作防黴劑。在蚊香中加人占蚊香總量1%的苯甲酸,可以起到防止蚊香黴變的作用。

總結:就目前的情況看,由于它的價格相對較低、生産工藝較爲成熟,因此苯甲酸及其鈉鹽的主要用途仍然是防腐,但是隨著其疊加毒性的暴露,以及各種新型高效、低毒防腐劑的開發和推廣應用,使得其作爲防腐劑的需求不會有大增長,反而有逐漸被其他防腐劑取代的趨勢,不過在醫藥工業生産方面的需求則增長較快。


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