常見的食品添加劑有哪些？

甜味劑

甜味劑是果蔬加工中使用较多的一种基本辅料，饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味劑。常用的有：糖精、环己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。

防腐劑

防腐劑指用以防止微生物活动的化学物质，能够延长食物的保质期。常用的有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。多用于碳酸飲料、果醬、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料等食品。

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酸味劑

酸味劑是果蔬加工中用量仅次于甜味劑的一种重要辅料。酸味劑具有增进食品质量的功能，常用的有：檸檬酸、酒石酸、蘋果酸。普遍用于各類食品中，例如：相當一部分糖果與巧克力制品，尤其是水果型的制品。

食品添加劑和非食品用物質不是一個概念，食品添加劑只要按照國家規定的量添加，就不會對人體有危害，但也不會對健康有好處，尤其是對孩子來說，添加了大量食品添加劑的零食極易摧殘孩子的味覺，造成一系列健康問題。

當然對于食品添加劑，消費者們無需恐慌，但也不可縱容。因此，消費者應當端正自己的消費觀念，以客觀公正的心態看待食品添加劑，同時不放棄對食品的質疑和監管。